Die Honige
|
|
Rapshonig
- unser Erster. Mild und cremig ist dieser fast weiße Honig mit seinem hohen Traubenzuckeranteil
besonders bei Kindern sehr beliebt.
|
|
|
|
Hagener Frühjahrshonig mit Kirschblüte
Am Rande des Teutoburger Waldes liegt Hagen, ein altes Kirschanbaugebiet. Hier ernten wir diesen
milden Honig mit zarten Mandelaroma.
|
|
|
|
Sommerblütenhonig
- fällt jedes Jahr etwas anders aus. Er ist ein gelber Mischhonig, meist mit leichtem Lindenaroma,
manchmal Tauhonig und verschiedenen Blütenhoniganteilen. Ein mild-aromatischer
Frühstückshonig.
|
|
|
|
Sonnenblumenhonig
- ein fruchtig, milder Honig von gelber Farbe, ist auch ein beliebter Kinderhonig.
|
|
|
|
Kornblumenhonig
Früher weit verbreitet sind diese Blüten selten geworden. Deshalb ist es jedes Jahr
eine Herausforderung, entsprechende Flächen zu finden. Kornblumenhonig hat einen angenehm
aromatischen Geschmack.
|
|
|
|
Lindenblütenhonig
- aus einem Naturland zertifizierten Waldgebiet bei Berlin, hat einen würzig-minzigen
Geschmack. Sie können ihn sowohl cremig als auch flüssig bekommen.
|
|
|
|
Akazienhonig
-der botanisch richtig Robinienhonig heißen müsste, zeichnet sich durch einen
hohen Anteil an Fruchtzucker aus und ist damit auch für Diabetiker bedingt geeignet.
Reiner Akazienhonig ist ganz klar mit einem leichten Farbton. Er bleibt lange flüssig und
eignet sich auf Grund seines zarten Geschmackes auch zum Süßen.
|
|
|
|
Heidehonig
- eine norddeutsche Spezialität. Rotbraune Farbe und eine geleeartige Konsistenz zeichnen
einen guten Heidehonig aus. Der Geschmack ist aromatisch und würzig ohne streng zu sein.
|
|
|
|
Edelkastanienhonig
Die Blüten der Eßkastanien geben diesem Honig seinen typisch herb, würzigen
Geschmack. Der kräftigste Honig, den wir in Deutschland ernten können.
|
|
|
|
Tannen/Fichtenhonig
- Tauhonig von Tannen und Fichten. Dunkelbraun, flüssig mit kräftigem, leicht
harzigem Geschmack. Auf Grund seines Anteils an ätherischen Ölen hilfreich bei
Erkältungskrankheiten.
|
|
|
|
Waldhonig
- ein mittelkräftiger Tauhonig von Eichen, Lärchen und Fichten. Für die,
denen Tannenhonig zu kräftig ist.
|
|
|
|
Buchweizenhonig
- ursprünglich auch in Norddeutschland verbreitet, ernten wir heute in der Lausitz.
Dieser Honig ist von tiefdunkelbrauner Farbe und hat einen kräftigen, leicht rauchigen
Geschmack. Definitiv ein Liebhaberhonig, aber auch hilfreich bei Husten und Heiserkeit.
|
|
|
|
Fenchelhonig
Echter Fenchelhonig ist bräunlich mit typischem Fenchelaroma, aber nicht so süß,
wie der mit Fenchelöl und Sirup aromatisierte Honig. Ein magenfreundlicher Honig, auch
hilfreich bei Erkältungskrankheiten.
|
|
|
|
Thymianhonig
- aus Deutschland, eine Rarität die wir nur begrenzt anbieten können. Er ist ein
Stück Sonne, eingefangen im Glas. Ein würziger Honig mit blumiger Note.
|
|
|
|
|
|
Unsere Mischungen...
Wir bieten mehrere Mischungen aus Honig und Gewürzen an. Grundlage ist entwerder
Rapshonig oder Akazienhonig.
|
|
|
|
Vanilleschote in Akazienhonig
Der zarte Akazienhonig unterstreicht wunderbar das Aroma der Bourbonvanilleschote.
Pur oder zum Verfeinern von Süßspeisen.
|
|
|
|
Rosen und Honig
Liebhaber von Rosenmarmelade und Rosensirup werden diesen Honig lieben. Echtes
Damaszenerrosenöl und Akazienhonig verbinden sich zu einem unvergleichlichen
Geschmackserlebnis.
|
|
|
|
Walnüsse in Akazienhonig
Eingelegte Walnüsse zum Verfeinern von Obstsalaten, zu kräftigem Käse
oder einfach zum Naschen.
|
|
|
|
Vanille und Zimt in Rapshonig
Eine Honigmischung für die kalte Jahreszeit. Feines Aroma von Zimt mit einem Hauch
Bourbonvanille.
|
|
|
|
Orange und Zimt in Rapshonig
Fruchtiges Orangenöl und Ceylonzimt verbinden sich mit Rapshonig zu einer
Komposition, die nicht nur im Winter viele Freunde findet.
|
|
|
|
Rapshonig und Ingwer
Die angenehme Schärfe des Ingwer entwickelt sich langsam, wenn man ihn im Mund
zergehen lässt. Wärmend und magenfreundlich.
|
|
|
|
Sanddorn in Rapshonig
Der Sanddorn mit seinem hohen Gehalt an Vitamin C, der höher ist als bei
Zitrusfrüchten, macht disen Honig besonders gesund. In der kalten Jahreszeit gut
geeignet die Abwehrkräfte zu stärken. Sehr erfrischend durch die feine
Säure des Sanddorn.
|
|
|
|
Alle unsere Honige sind Bioland zertifiziert, die weiteren Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
|
|
|
|
|
|
|